태뽕이의 자기계발 & 경력개발

나도 모르게 연휴에 만난 ‘콜드체인’ 뭐길래? 식품 등 ‘저온배송’ 시스템…코로나19 백신 운반 등으로 더 관심 “아이들이 좋아하는 닭봉을 ○○에서 주문했습니다. 드라이아이스랑 보냉재질인 은색 에어팩에 담겨왔어요. 냉동식품은 동네 마트에서 배송을 안해주거든요.” 16일까지 이어지는 연휴기간 신선식품을 집으로 배달받는 경우가 늘면서, 온도가 높아지면 변질되는 제품들의 생산·포장·배송 과정이 눈길을 끈다. ‘본제품은 -78.9℃의 초저온 상태입니다.’ 지난 15일부터 사흘간 이어지는 연휴기간 음식물 배송을 시켰다면 박스 안에서 흔히 볼수 있는 문구다. 배송물이 상하지 않도록 배송박스 안에는 조그마한 포장지에 드라이아이스를 넣은 ‘아이스브릭’들이 여러개 들어있는 경우가 많다. 일반 소비자들이 손쉽게 만날 수 ..

콜드체인 A to Z 제품화·물류인프라·품질검증 기술의 융합 식품·화훼·의약품·화학·전자제품 등 포괄 글로벌 콜드체인시장 내년 2,334억달러 전망 기술이 진보하고 산업이 발전함에 따라 다양한 영역에서 새로운 시장이 생겨나기도 하고 없어지기도 한다. 이러한 산업의 성장과정에서 역사적으로 가장 오래된 분야가 식문화일 것이다. 구석기 시대에 채집·사냥 등으로 떠돌아다니다가 정착생활을 시작할 수 있었던 이유가 농경의 시작이었다. 4대 문명의 발생지 역시 큰 강을 중심으로 식량생산성이 우수한 지역이었으며 고대국가들은 농업경제력에 따라 인구수의 증가 및 사회·문화적 융성이 결정됐다. 인류가 기계장치를 이용해 저온을 만들어낼 수 있었던 것은 이제 겨우 100년이 지났다. 냉동기의 개발은 다양한 산업에서 생산품의 양..

콜드체인 저온 유통체계. 냉동냉장에 의한 신선한 식료품의 유통방식. 수산물, 육류, 청과물 등의 신선한 식료품을 주산지로부터 가정의 부엌에까지 저온으로 유지하여 신선도를 떨어뜨리지 않고 가정에 송달하는 방법.신선식료품의 수확은 자연조건에 좌우되어 불안정할 뿐만 아니라 유통기구가 복잡하고 생산자로부터 소비자에게 전달될 때까지 여러 단계를 거쳐야 한다. 때문에 소비자가 손에 넣을 때까지에는 시간이 오래 걸려 신선도가 떨어지거나 유통경비가 겹쳐서 가격이 비싸진다. 또 가격의 변동도 심하다. 이 난점을 해결하는 관건으로 생긴 것이 콜드 체인이다. [네이버 지식백과] 콜드체인 (매일경제, 매경닷컴) ----------------------------------------------------------------..

효율적인 재고관리, 크로스 도킹 오늘은 크로스 도킹(Cross Docking)에 대해서 알아보겠습니다. 크로스 도킹이란 창고나 물류센터에서 수령한 상품을 창고에서 재고로 보관하는 것이 아니라 곧바로 소매점포에 배송하는 물류 시스템 입니다. 즉, 보관 단계를 제거하고 창고나 물류센터에서의 체류시간을 줄여 배송기간 단축은 물론 물류비용 절감과 함께 물류의 효율성을 증대시킬 수 있는 방식을 말합니다. 그러므로 크로스 토킹에서는 배송의 동시화가 제일 중요하다고 할 수 있습니다. 아래 그림은 크로스 도킹 시스템을 도입한 뒤 배송의 흐름을 도식화한 것입니다. 크로스 도킹의 목적은 프로세스의 단축과 개선, 물류비용 절감, 보관면적 축소, 단위면적당 생산성 향상, 수송과 배송서비스의 향상, 제조.유통.물류업체와의 협업..

물건을 생산하고 판매할 때 골칫거리 중 하나가 바로 '재고'입니다. 물건이 부족해도 문제, 넘쳐도 문제.. 고객의 수요를 정확히 파악하는 것은 힘들고.. 그렇다고 재고를 쌓아놓자니 소모되는 재고 관리 비용과 장소이 부담스럽고! 그래서 이런 재고관련 문제를 최소화하기 위해 '크로스도킹'시스템이 나오게 되었습니다. 실제로 크로스도킹을 도입해서 재고관련 비용을 많이 절감했다고 하는데요. 오늘은 재고비용을 확실하게 줄여주는!!! Cross docking에 대해 알아보겠습니다:) #1. 크로스도킹(Cross Docking)이란? 창고나 물류 센터로 입고되는 상품을 창고(warehouse)에 보관하는 것이 아니라, 분류 또는 재포장의 과정을 거쳐 곧바로 다시 배송하는 물류 시스템입니다. 즉, 물류 센터는 상품 이동..

질문. [인코텀즈 2020] Import Duty, Taxes & Security Clearance에서 "Security Clearance" 의미 질문입니다. 아래 인코텀즈 2020 조건을 설명하는 사이트를 보았는데, 인코텀즈 2020에서 의미하는 Security Clearance 뜻 질문드립니다. https://www.forwarder.kr/incoterms/ddp 답변: Duty: Duty'라는 국내로 들여오는 물품에 대한 세금', 즉 수입 관세의 의미로 해석. 'Duty free shop 관세와 소비세(부가가치세, 개별소비세, 주세, 담배소비세) 등의 세금이 면제되는 매장을 말함. ​ Tax :소비세(부가가치세와 개별소비세)를의미 Tax Free Shop은 외국인에 한해 매장서 상품을 구입 출국시 ..

FMCG 관련 이야기, 한국에서 이 시장의 영역이 급증! FMCG (Fast Moving Consumer Goods) 일용소비재를 의미하는 이 용어는 현재 우리나라에서도 급증하고 있는 시장영역을 의미한다고 합니다. 특히 이커머스 시장에서 1인 가구, 일용소비재의 수요는 점점 증가하고 있는 추세입니다. 한국은 그 시장에서도 유독 돋보인다고 하는데요, 이유는 1인 가구 구매도 있겠지만 소셜커머스 사이트에서 슈퍼마켓 기능을 지원하는 품목의 확대와 일반 대형마트(유통망)에서 온라인 쇼핑사이트(예: SSG닷컴 등) 를 온오프라인 자유롭게 쇼핑할 수 있는 환경을 지원하고 있기 때문입니다. 이런 쇼핑의 증가는 무인매장에서도 앞으로 다양한 편의성 갖춘 제품의 라인업이 돋보일 것으로 여겨지는데, 중국의 무인편의점 등 다..

FMCG는 Fast Moving Consumer Goods를 의미하며, CPG (Consumer Packaged Goods)라고도 불린다. FMCG는 일반적으로 식음료, 공산품, 소비용품 등의 대량 생산되고 저가 그리고 저용량의 제품들로 재고 회전율이 높은 제품들을 가리킨다. 샴푸, 세제 등과 같이 마트에서 흔히 볼 수 있는 제품들이라고 생각하면 된다. 간혹 우유, 과자 등의 먹거리들도 FMCG에 포함되기도 하지만, 식음료들은 보다 정확히 구분하면 Food & Beverage 부류에 속한다고 볼 수 있다. 하지만, 광의의 개념으로 본다면, 즉 대량 생산되고 일반적으로 마트 등에서 쉽게 구매할 수 있는 포장된 제품이라면 FMCG라고 볼 수도 있다. 마케팅에서 흔히 볼 수 있는 브랜드 매니저 혹은 프로덕트 ..

No. 3 인지 혁명 지난 시간에는 자신의 자아실현을 위해 한계를 긋지 말고 관심이 가는 것들을 모두 다 해보는 것이 곧 폴리매스가 되어가는 것이라는 이야기를 했다. 이번 시간에는 교육에 대해서 이야기를 해보고 싶다. 결국 전문화 신화는 교육에서부터 시작한다고 생각이 들었고 딸아이에게 어떤 교육을 시킬지에 대해서 어느 정도 생각이 정리되었기 때문이다. ​교육은 안정된 일자리와 지위를 얻는 도구가 되었다. 지식은 힘이다. 이 명제는 선사 시대에서부터 현대에 이르기까지 변함없는 참이다. 원래 교육의 목적은 위에서 나온 대로 일상적인 삶과 문제에 대해서 대처할 수 있도록 하는 힘을 기르는 것이었다. 그러나 현대에 이르러서는 그저 직업을 얻기 위한 것으로 그 의미가 퇴색되었다. 각자 재능을 격려하고 칭찬하는 다..

'스트레스(Stress)'는 '긴장'이란 뜻이다. 적당한 긴장은 삶의 활력이지만 지나친 긴장 상태는 오히려 몸의 문제를 유발한다. 온몸에 오는 전체적인 긴장감은 머리에서부터 발끝까지 어떤 모습으로 드러날까? 대표적인 증상들을 소개한다. 스트레스는 두통이다 스트레스는 두통, 편두통을 일으키는 가장 강력한 요인이다. 스트레스를 받으면 신경전달물질인 세로토닌 기능이 저하된다. 여러 가지 정서장애, 행동장애가 생기며 슬픈 기분, 무력감, 허무감, 죄책감 등이 몰려와 일상이 재미없어진다. 스트레스는 피부 트러블이다 신경 쓸 일이 쏟아지는 날? 그날은 피부가 증명해 준다. 얼굴에 흐르는 기름은 여드름, 뾰루지를 만든다. 전문가들은 “스트레스를 받으면 불규칙한 생활, 피부 염증 등의 원인으로 피지가 싸여 모공이 넓어..